祖國醫(yī)學(xué)認為，栗子味甘性溫，無毒，有“**補脾、厚腸胃、**強筋，**止血”的作用。生食或熟食栗子都有**腰腿軟弱無力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性**結(jié)炎和頸**結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等**。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。有的中醫(yī)還用栗子殼與夏枯草、丹參復(fù)配**急性頸**結(jié)炎和甲狀腺腫大。它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、**、壯腰、強筋、**、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等**的功效。 板栗的藥用----從藥用方面來說，栗果是**佳品，兼有健脾**、****、止瀉治咳等功效。 栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能**強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。 栗子的營養(yǎng)成分豐富，但不論是生栗子還是熟栗子，它們含的蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類(即碳水化合物)。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿???人，以免影響血糖的穩(wěn)定。 真是不問不知道，一問嚇一跳，沒想到栗子還有這么多的好處，不過，栗子雖好，但吃多了也容易脹肚，反而消化**。那么到底吃多少才合適呢? 熟栗子一次吃7個，或者10個都可以，**兩次，三次這么吃都沒問題。而且*好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食吃，千萬不要飯后大量的吃，這樣可不利于您保持較好的體重，對了像有些變質(zhì)的栗子，一定要全部扔掉，千萬不要吃，以免中毒，還有也不要像這樣用嘴來咬栗子殼。板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。 吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果。上海明精防腐閥門制造有限公司新聞技術(shù)部